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– 切記不要長時間浸泡，以免金針菇吸水變軟。
3. 平菇
– 將平菇分成小朵，用流水快速沖洗，特別是根部的泥土部分。
– 洗淨後立即用廚房紙吸乾水分，避免浸泡過久影響口感。
4. 蘑菇（白蘑菇、褐蘑菇）
– 用濕布或乾淨的小刷子擦拭表面即可，清除附著的泥土。
– 如果表面特別髒，可快速用水沖洗，然後迅速吸乾水分，避免水分滲入。
5. 杏鮑菇
– 用刀去除根部的硬塊，然後用濕布擦拭表面。
– 根據需要可快速沖洗，但記得用廚房紙擦乾。
6. 茶樹菇
– 剪掉根部硬質部分，放入清水中浸泡1-2分鐘。
– 取出後輕輕搓洗根部，然後用廚房紙吸乾水分。
7. 松茸
– 松茸珍貴且味道濃郁，建議避免用水清洗。